Процесс утилизации останков животных – наиболее трудоемкий в мясной промышленности. Безопасная переработка напрямую связана с состоянием экологии. Поэтому государство обязывает всех владельцев животных следовать ветеринарно-санитарным правилам сбора, утилизации скота и уничтожения биологических отходов.
Почему без утилизации не обойтись
Трупы животных содержат патогенные микроорганизмы, но особую опасность представляют зараженные животные. Чтобы не распространялись инфекционные заболевания, необходима правильная утилизация крупного рогатого скота. Если владельцы животных не будут соблюдать ветеринарно-санитарные правила, они подвергнутся наказанию в виде крупных штрафных санкций.
С помощью переработки животного материала можно не только позаботиться об экологии, а и получить доход, так как после процедуры из конечных продуктов делают удобрение, технический жир и клей, белковые корма.
Способы утилизации сельскохозяйственных животных
Первичная переработка скота в мясной промышленности слабо механизирована и автоматизирована, поэтому персонал вынужден работать в сложных производственных условиях. В ходе процедуры получают мясную тушу и подготавливают органы и ткани, которые используют для производства пищевых, лечебных и технических продуктов. Если этапы технологии нарушены, это ухудшает качество мяса.
При необходимости в утилизации животных трупов все животноводческие хозяйства России пользуются крематорами или экологически безопасными установками:
- Пиролизными. В аппарате отходы нагреваются до температуры начала пиролиза или разложения органических соединений.
- Электроплазмотронами. Отходы попадают под струю плазмы и электрического тока. Это обеспечивает распад веществ до атомов.
- Инсинераторами. Устройства состоят из двух камер. Одна из них сжигает труп, а вторая утилизирует вредные газы, выделяющиеся в процессе.
Переработка КРС проводится с помощью локальных утильустановок или заводов. Перед процедурой проводят регистрацию всех животных, указывают результаты анализов, а также рекомендуют подходящий способ обработки.
Если в туше животного присутствуют патогенные микроорганизмы, способные вызвать инфекционные заболевания, ее отправляют на утильзавод. Этот вариант переработки – наиболее выгодный в экономическом и ветеринарно-санитарном плане, так как в конце получают технический жир, из которого делают мыло и смазки, а также клей и мясокостную муку.
Популярные методы утилизации
Среди методов утилизации популярны крематоры.
Но после сжигания не остаются ценные продукты переработки, и этот метод небезопасен для окружающей среды. Все больше предприятий начинают использовать экологически безопасное оборудование, но на этот шаг пошли не все (это предложение кажется совсем лишним). Для повышения заинтересованности предпринимателей в правильной утилизации ужесточают ветеринарный надзор и усиливают экологический мониторинг.
