В документе прописаны требования к условиям содержания пищевой продукции на предприятиях, обозначены сроки хранения конкретных съестных товаров. С нормативным актом обязаны ознакомиться предприниматели, сосредоточенные на изготовлении, реализации пищевой продукции. Без знания этого СанПиНа невозможна адекватная работа кафе, столовых, ресторанов.
Проверкой реализации изложенных в документе норм занимаются эпидемиологические и санитарные службы. Проверяющие придают значение качеству продуктов, их сроку годности, условиям хранения товаров, предлагаемых предприятием. Соблюдение установленных СанПиНом норм гарантирует безопасность и высокое качество предлагаемых фирмой продуктов, доверие со стороны потенциальных клиентов.
